Direi decisamente ancora troppo vuota, più un problema strutturale che di riempimento, però. Se puoi ridimensionarla ti consiglierei di dare un taglio netto della metà o vicino alla metà, altrimenti dovresti cercare di inserire qualche elemento che spezzi la struttura: un piano rialzato, pilastri o colonne, un angolo da ritagliare dove accatastare più robba...
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Di base dovresti cercare di evitare tutto quello spazio vuoto tra i tavoli, ma non aggiungendo robba, eliminando lo spazio, ridimensionando. Riempirei di più il bancone (sopra) e ci piazzerei davanti qualche sgabello singolo per riempire quella zona antistante; ma anche qui suggerirei di accorciare per lungo quella parte, dietro puoi eliminare qualche mobile che è simile agli altri.
Quel palchetto sulla destra per il piano ha molto spazio libero a sinistra, puoi pensare di tagliar via quella parte accorciando tutta la stanza e lasciando una sola finestra. Se ne hai bisogno per musici o simili puoi farlo venire più in avanti (in verticale piuttosto che in orizzontale), si posizionerebbero un po' davanti al piano, così da occupare il posto vuoto che c'è lì di fronte.
Atrio più ampio o meglio con un arco di entrata più grande (un po' strettino quello) può fare da traccia ad un colonnato (meglio pilastri in legno, magari con elementi trasversli come per il bancone) orizzontale.
Le due ali ai lati puoi tagliarle via, non sembra esserci nulla di importante a parte una scala che comunque potrebbe occupare lo spazio del palchetto e magari avere un quadrato disegnato sulla base o qualcosa a terra per spezzare ancora di più le assi. Qualche tavolo più tondo o quadrato, ciccione, lì dove non serve passare agevolemente aiuta a riempire di più e creare un effetto più da chiassosa taverna che da ristorante spazioso.
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